오산시가 민간위탁으로 운영되는 오산시어린이급식관리지원센터(센터장 배영희)가 센터 등록 어린이 급식소를 대상으로 우수 어린이 급식소 견학 프로그램을 진행했다.

어린이 급식소 관리에 도움을 주기 위해 기획된 이 프로그램은 7월25,26, 29일까지 3일간 실시됐다.

센터 등록 시설 어린이집원장 및 조리사 약 15명이 2015년 한 해동안 우수 어린이 급식소로 방문이 가능한 어린이집(동부, 시립금바위, 해맑은어린이집)의 급식시설을 견학하고 급식소 운영에 따른 질의응답 시간을 가졌다.

견학 프로그램은 개인위생, 식재료관리, 집기류관리, 배식관리, 시설관리, 안전관리 등 어린이 급식소 위생안전 및 급식관리 전반에 걸친 내용으로 구성되 각 어린이집의 급식업무 효율을 높이기 위한 노하우를 공유했다.

견학 프로그램에 참여한 어린이집 관계자들은 “다른 어린이집 조리실을 견학할 기회가 없는데 이번 기회에 잘 관리되는 조리실을 볼 수 있어서 많은 도움이 됐다. 우수 시설의 관리 노하우를 공유하는 유익한 시간이었다”고 평가했다.

한편 센터 관계자는 “어린이집 조리사가 견학 프로그램에 많이 참여한다면 급식소를 위생적으로 관리하는데 많은 도움이 될 것이다”고 말했다.