화성시와 화성시농업기술센터는 쌀을 포함한 지역농산물 소비를 촉진하기 위해 2월부터 시민들을 대상으로 농산물가공교육을 실시한다.

교육은 4차례에 걸쳐 총 1개월간 진행하는 농산물가공기술보급교육과 1회 단기 체험강좌로 구성된다.

농산물가공기술보급교육은 ▲전통장(청국장·발효젓갈 등) ▲쌀베이킹 ▲떡·한과 만들기와 체험강좌는 ▲곡류막장 ▲과실고추장 ▲쌀빵 만들기 등으로 각각 진행된다.

참가자들은 실습을 통해 지역에서 생산된 농산물을 활용, 직접 음식을 만들어 보게 된다.

첫 교육은 2월7일 오전·오후 2회에 걸쳐 ‘곡류막장 담그기’ 체험강좌가 열린다.

곡류막장 담그기 참여를 희망하는 시민은 1월22일부터 농촌자원과 생활자원팀(전화 369-6481, 6484)으로 신청하면 된다.

각 강좌는 교육 전월에 선착순으로 모집하며, 교육일정 및 자세한 사항은 화성시농업기술센터 홈페이지(http://www.hscity.go.kr)에서 확인할 수 있다.