°æ±âµµ´Â “ȼº½Ã Çâ³²À¾·ÆÈź·Á¤³²¸é(±â°èÀåºñ), ¼º³²½Ã »ó´ë¿ø1µ¿(½ÄÇ°Á¦Á¶), ¾È¾ç½Ã °ü¾çµ¿(ÀüÀÚºÎÇ°) µî 3°³¼Ò°¡ ¿ÃÇØ Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷ºÎ°¡ ÁöÁ¤ÇÏ´Â ‘µµ½ÃÇü¼Ò°øÀÎ ÁýÀûÁö±¸’¿¡ ¼±Á¤µÆ´Ù”°í 9¿ù9ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ·Î½á µµ´Â ¾Õ¼ 2017³â ÁöÁ¤µÈ ½ÃÈï½Ã ´ë¾ß·½Åõ(±â°è±Ý¼Ó), ¿ëÀνà ¿µ´ö(ÀüÀÚºÎÇ°), ¾çÁֽà ³²¸é(¼¶À¯Á¦Ç°)°ú Áö³ÇØ ÁöÁ¤µÈ ±ºÆ÷½Ã ±ºÆ÷1µ¿(±Ý¼Ó°¡°ø), Æ÷õ½Ã °¡»ê¸é(°¡±¸Á¦Á¶)À» Æ÷ÇÔÇØ ÃÑ 8°³¼Ò°¡ ÁöÁ¤µÈ °¡¿îµ¥ Àü±¹¿¡¼ °¡Àå ¸¹Àº ¼Ò°øÀÎ ÁýÀûÁö±¸°¡ À§Ä¡ÇÏ°Ô µÆ´Ù.
‘µµ½ÃÇü¼Ò°øÀÎ ÁýÀûÁö±¸’·Î ÁöÁ¤¹ÞÀ¸¸é ÁýÀûÁö È°¼ºÈ ¹× °æÀï·Â Á¦°í¸¦ À§ÇÑ °ø¿ëÀåºñ µî °øµ¿±â¹Ý½Ã¼³ ±¸Ãàºñ·Î ±¹ºñ 15¾ï¿ø Á¤µµ¸¦ Áö¿ø¹Þ°í, ¸¶ÄÉÆà ¹× ±â¼ú°³¹ß µî ¼Ò°øÀÎ Áö¿ø»ç¾÷ °ø¸ð½Ã °¡Á¡ ¿ì´ë¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¸ÕÀú ‘ȼº½Ã Çâ³²À¾·ÆÈź·Á¤³²¸é ±â°èÀåºñ ÁýÀûÁö±¸(141.7§´)’´Â ±¹ºñ 15¾ï ¿ø°ú µµºñ 3¾ï¿ø, ½Ãºñ 9¾ï¿ø µî ¸ðµÎ 27¾ï¿øÀ» µé¿© °øµ¿Àåºñ½Ç, ±³À°Àå, °øµ¿ ¹°·ùâ°í, ȸÀÇ½Ç µî °øµ¿±â¹Ý½Ã¼³À» ±¸ÃàÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ‘¼Ò°øÀÎ Çù¾÷ ±â¼ú°³¹ß ¿¬±¸¼Ò’¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ±â¼ú ¾ÆÀ̵ð¾î ½ÇÇö, »ó¿ëȸ¦ ÅëÇÑ Á¦Ç° ´Ù°¢È, ±â¼úÇù¾÷È·°øµ¿»ý»êÈ µîÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù.
¶Ç ‘¼º³²½Ã »ó´ë¿ø ½ÄÇ°Á¦Á¶ ÁýÀûÁö±¸(6.8§´)’´Â ±¹ºñ 12¾ï¿ø, µµºñ 3¾ï¿ø, ½Ãºñ 18¾ï¿ø µî ÃÑ 33¾ï¿øÀ» µé¿© ÀÌÈÇÐ ºÐ¼®Àåºñ, ½Ä¹Ì»ý¹° °Ë»çÀåºñ, ÄíÅ·½ºÆ©µð¿À Àåºñ µî °øµ¿±â¹Ý½Ã¼³À» ±¸ÃàÇÑ´Ù.
À̸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ¼Ò±Ô¸ð HACCP µµÀÔ ¹× »ý»ê·Ç°Áú°ü¸® ´É·ÂÀ» ¹è¾çÇÏ°í Â÷º°ÈµÈ Á¦Ç°°³¹ß, Ç°ÁúÇâ»óÀ» ÅëÇÑ ¾ÈÀü»ý»ê µîÀ» ÃßÁøÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ‘¾È¾ç½Ã °ü¾çµ¿ ÀüÀÚºÎÇ° ÁýÀûÁö±¸(5.84§´)’´Â ±¹ºñ 12¾ï¿ø, µµºñ 2¾ï ¿ø, ½Ãºñ 8¾ï¿ø µî ÃÑ 22¾ï¿øÀ» ÅõÀÚÇØ °ø¿ëÀÛ¾÷·¿¬±¸Àåºñ½Ç, ±³À°Àå µî °øµ¿±â¹Ý ½Ã¼³À» ±¸ÃàÇÑ´Ù.
ÀüÀÚºÎÇ°»ê¾÷°ú ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î °áÇÕÀ» ÅëÇØ °íºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ ³ô¿© ¼Ò°øÀÎÀÇ Ã¼Áú°³¼±°ú 4Â÷ »ê¾÷Çõ¸í ´ëÀÀÀ» À§ÇÑ Á¦Á¶¾÷·SW À¶ÇÕÀ» µµ¸ð, »õ·Î¿î »ê¾÷»ýÅ°è Á¶¼º¿¡ ÁÖ·ÂÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¿ÀÈļ® µµ °æÁ¦½ÇÀåÀº “¼Ò°øÀÎÀº Áö¿ª»ê¾÷ ¼ºÀåÀÇ Áß¿äÇÑ ±â¹ÝÀε¥ ±×°£ 3D¾÷Á¾, ³ëµ¿Áý¾à, ÀúÀÓ±Ý µî »çȸÀûÀ¸·Î ÀúÆò°¡ µÅ ¿Ô´Ù” ¸ç “µµ´Â ¼¹Î ÀÏÀÚ¸® âÃâÀÇ ¿øõÀÌÀÚ ¼¹ÎÃþÀÇ °æÁ¦È°µ¿À» À¯ÁöÇϴµ¥ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÏ´Â µµ½ÃÇü¼Ò°øÀÎÀ» À§ÇØ Ã¼°èÀûÀÌ°í Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Áö¿øü°è¸¦ ±¸Ãà·Áö¿øÇÏ°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí ‘µµ½ÃÇü¼Ò°øÀÎ ÁýÀûÁö±¸’´Â ‘µµ½ÃÇü¼Ò°øÀÎ Áö¿ø¿¡ °üÇÑ Æ¯º°¹ý’¿¡ ÀÇ°Å °°Àº¾÷Á¾ ¼Ò°øÀÎ(Á¾»çÀÚ 10ÀÎ ¹Ì¸¸ Á¦Á¶¾÷ÀÚ) ¼ö°¡ ÀÏÁ¤±âÁØ(ã¼³» À¾·¸é·µ¿ 40ÀÎ ÀÌ»ó)ÀÌ¸é ½Ã·µµÀÇ ½Åû¿¡ µû¶ó °ËÁõ·Æò°¡¸¦ °ÅÃÄ Áß¼Òº¥Ã³±â¾÷ºÎ°¡ ÁöÁ¤ÇÏ´Â Áö¿ªÀÌ´Ù. |