안성시농업기술센터(이하 센터·소장 조정주)는 2020년 농산물 소비촉진을 위해 농촌자원 교육에서 활용했던 레시피(Recipe-조리법)와 소비자들이 쉽게 접근할 레시피 등 모두 28종을 센터 홈페이지에 공개했다.

집콕 레시피는 그동안 센터가 교육했던 전통요리 가운데 교육 만족도가 높았던 매실고추장, 생강편강, 도라지 정과, 조청 등 전통식품 뿐 아니라 2020 바른식생활지도사 양성교육, 브런치 창업교육으로 실습했던 치킨 또띠아롤, 매실 주먹밥, 불고기 파니니 등 가정에서 쉽게 만드는 품목으로 구성돼 있다.

센터는 한해 평가회와 함께 레시피 책자를 발간하고자 했으나, 올해는 코로나19 확산으로 비대면 국면을 맞아 ‘집콕레시피’로 바로 접속이 가능한 QR코드를 넣은 엽서를 만들어 누구나 쉽게 레시피를 찾아 볼 수 있도록 했다.

제작한 엽서는 센터가 소진시까지 배부할 예정이다.

레시피는 센터 홈페이지(정보광장→집콕, 레시피 정보)로 접속하면 볼 수 있다.

한편 센터는 농산물을 활용한 식문화 확산을 위해 앞으로 알찬 요리법도 소개할 예정이다.